חיפוש

( איך להיות ''ספורטבעוני'' ולהישאר בחיים- חלק 2 (מתוך 3

אמיר דניאל
1 באפר׳ 2016
זמן קריאה 3 דקות

בפוסט הקודם כתבתי על תזונה מהצומח, על מה כדאי להתבסס - ירקות, פירות, קטניות, דגנים, זרעים

.ואגוזים, וניפצתי את מיתוס החלבון - איכות החלבון מהצומח משתווה ואף עולה על מקבילו מן החי

ותיווכחו בעצמכם דרך סיפורו של "Proteinaholic" לא אני אלא המדע טוען זאת, קראו את הספר

רופא בריאטרי מטקסס, בירת הבשר האמריקנית, אשר הפך לטבעוני והקדיש את השנים האחרונות

.למחקר מעמיק בעקבות הנוטריאנט שמעסיק אותנו הכי הרבה

עכשיו, משעברנו את נקודת ההתחלה, נשאלת השאלה כיצד מנהלים אורח חיים מהיר ודינמי ובכל

.זאת שומרים על איזון ולא מתפשרים על הבריאות

!היו מוכנים

הסוד הוא להכין לעצמכם מראש ארוחות ככה שתדעו בדיוק מה אתם אוכלים ומתי. אנסה להסביר מדוע כדאי לפעול בדרך זו על ידי דוגמה משעשעת. חשבו לרגע על האדם הקדמוני, סביר להניח כי הוא בילה את רוב שעות ערנותו בהתעסקות סביב מזון. ליקוט, קטיפה, איסוף, הובלה, כתישה, הכנה, בישול, שימור, האם נשאר מספיק אוכל להאכיל את בני המשפחה, מה אוכלים היום. אלו ועוד הרכיבו את יומו הממוצע. אנחנו, מהקצה השני של הסקלה, יכולים להתעורר בבוקר, לשתות כוס קפה, לצאת למשרד, לחטוף מנה מהירה במסעדה המקומית במורד הרחוב או גרוע מזה, לאכול מול המחשב, להגיע בערב הביתה ולהתנפל על מה שנמצא במקרר. אומנם לא נרצה להתעסק במזון במשך כל יום כל היום כמו אבותינו, אבל איך הגענו למצב בו אנחנו לא משקיעים רגע נוסף מעבר לזמן הדרוש לאכילה? מצאו את האיזון! השקיעו במזון שלכם וראו כיצד החיוניות, האנרגיה והתחושה הטובה והבריאה הופכות למנת חלקכם. כשאני מגיע למקום חדש, עמוס בקופסאות האוכל שהכנתי לאותו היום כהרגלי, אני מקבל תגובות פליאה, אנשים שואלים מי הכין את האוכל או מתי אני מספיק לבשל. תשובתי היא שאני מכין בעצמי את האוכל כי חשוב לי לדעת מה אני מכניס לגוף. ברוב המקרים, כאשר נעדיף להכין את האוכל בעצמנו, נעשה בחירות בריאות יותר ונחסוך בשומנים מתועשים, במלח, בסוכר מעובד ובקלוריות מיותרות. בדרך זו נשלוט על התפריט שלנו בצורה מיטבית ונימנע ממצבי רעב קיצוניים בהם אנחנו עלולים לעשות בחירות תזונתיות לא מושכלות. אל תצאו מהבית ליומכם העמוס מבלי שאתם יודעים כיצד

יראה לוז הארוחות שלכם. אם זה נראה לכם קשה, התחילו בהכנת ארוחה גדולה אחץ ולאט לאט

.התפתחו משם

פיתחו את יומכם עם ארוחת בוקר עשירה והצטיידו בארוחות שהכנתם מראש ככל שהיום שלכם נמשך מחוץ לבית

"יום בחיי ה"ספורטבעוני

הקפידו לאכול ארוחה כל שעתיים-שלוש כך שתאכלו כחמש ארוחות ביום. ההמלצה הזו מתאימה לכל מי שרוצה להגיע/לשמור על משקל גוף תקין. לצורך הדוגמה, להלן סדר היום התזונתי האישי שלי, יום מוצע

- נראה כך

ארוחת בוקר

מנת גרנולה ביתית עם משקה סויה/שיבולת שועל עשוי מפולי סויה/שיבולת שועל ומים בלבד

או

מנת פרי עם מיקס של אגוזים, שקדים וזרעי צ'יה

או

פנקייקים מקמח מלא, קוואקר ופירות

ארוחת ביניים

סלט ירקות גדול ועשיר, מנת קטניות

ארוחת צהריים

תבשיל מירקות, קטניה ודגן מלא

ארוחת ביניים

ירקות מאודים עם מנת קטניה

ארוחת ערב

ירקות מבושלים עם מנת קטניה

אני אוכל פירות בין הארוחות ומגוון מדי פעם בארוחה אחרת, למשל גלידה ביתית מפירות קפואים. כאשר

מכינים את האוכל בבית ולא קונים בחוץ, אפילו המאכלים שנחשבים למזיקים מקבלים פן בריאותי וטעים. התפריט נראה מוקפד מאוד אך אני דואג לגוון אותו. גיוון הוא שם המשחק, קנו פירות וירקות בכל הצבעים, לפי העונה, גוונו כל יום בשלל קטניות, אכלו מספר סוגי אגוזים ושקדים וכך הלאה. כל עוד תדבקו רוב הזמן בתפריט שלכם, אין בעיה לאכול בחוץ מדי פעם ואפילו להתפנק במזון שאתם אוהבים

.במיוחד

לסיכום, התייחסו אל גופכם כאל מקדש, הכניסו פנימה רק את המרכיבים הטובים ביותר, אל תיכנעו לאוכל מהיר וזול כי לא הספקתם להתכונן מראש או לאוכל באיכות ירודה פשוט כי הוא מוצע לכם בחינם. העריכו את גופכם היפה על המכונה המדהימה שהוא. התייחסו אליו כך. אם תצליחו בכך, תגיעו למצב בו

.המחשבה על כך שתכניסו אוכל זבל אל תוך הגוף שלכם תדחה אתכם

!בפרק הבא אדבר על מה לאכול לפני, במהלך ולאחר אימון ועל אבקות חלבון, תמשיכו לעקוב

[if gte vml 1]><v:shapetype id="_x0000_t75" coordsize="21600,21600" o:spt="75" o:preferrelative="t" path="m@4@5l@4@11@9@11@9@5xe" filled="f" stroked="f"> <v:stroke joinstyle="miter"></v:stroke> <v:formulas> <v:f eqn="if lineDrawn pixelLineWidth 0"></v:f> <v:f eqn="sum @0 1 0"></v:f> <v:f eqn="sum 0 0 @1"></v:f> <v:f eqn="prod @2 1 2"></v:f> <v:f eqn="prod @3 21600 pixelWidth"></v:f> <v:f eqn="prod @3 21600 pixelHeight"></v:f> <v:f eqn="sum @0 0 1"></v:f> <v:f eqn="prod @6 1 2"></v:f> <v:f eqn="prod @7 21600 pixelWidth"></v:f> <v:f eqn="sum @8 21600 0"></v:f> <v:f eqn="prod @7 21600 pixelHeight"></v:f> <v:f eqn="sum @10 21600 0"></v:f> </v:formulas> <v:path o:extrusionok="f" gradientshapeok="t" o:connecttype="rect"></v:path> <o:lock v:ext="edit" aspectratio="t"></o:lock> </v:shapetype><v:shape id="תמונה_x0020_2" o:spid="_x0000_i1025" type="#_x0000_t75" alt="C:\Users\Amir Daniel Kaufman\Desktop\10172680_468283099970225_8450275317009016274_n.jpg" style='width:468pt;height:263.25pt;visibility:visible'> <v:imagedata src="file:///C:\Users\hp\AppData\Local\Temp\msohtml1\01\clip_image001.jpg" o:title=""></v:imagedata> </v:shape><![endif][if !vml][endif]